Este manual se elaboró gracias al esfuerzo conjunto de varias organizaciones, entre las que están Educe-Sociedad Cooperativa, Instituto de la Miel del Caribe A. C., Desarrollo y Consultoría Apícola S.C., la Dirección de Apicultura y Especies Menores del Gobierno del Estado de Yucatán, la Embajada Suiza y el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo.